دسته‌بندی نشده

غذا های ارگانیک و سلامت شما

مقدمه:

مطالعات بسیار کمی به طور مستقیم به تأثیر مواد غذایی ارگانیک بر سلامت انسان پرداخته اند. با این حال این مطالعات نشان می دهد که غذاهای ارگانیک ممکن است خطر ابتلا به بیماری های آلرژیک و چاقی را کاهش دهد، اما این شواهد قطعی نیست.
مصرف کنندگان مواد غذایی ارگانیک تمایل دارند الگوهای غذایی سالم تری داشته باشند. به طور کلی، آزمایش‌های حیوانی نشان می‌دهد که خوراکی ها با ترکیب یکسان از ارگانیک یا تولید معمولی تأثیرات متفاوتی بر رشد اولیه و فیزیولوژی دارد، اما اهمیت این یافته ها برای سلامت انسان نامشخص است.
در این مقاله شواهد علمی موجود در مورد رابطه غذاهای ارگانیک و سلامت شما بررسی می شود.

 

اهمیت محصولات ارگانیک

فواید محصولات ارگانیک برای سلامت انسان

محصولات ارگانیک با به حداقل رساندن مقدار مواد شیمیایی سمی و پایدار در مزرعه و افزایش مواد غذایی، خاکی که در آن کار و بازی می کنند، تصفیه هوایی که تنفس می کنند و آبی که می نوشند، خطرات بهداشت عمومی را برای کارگران مزرعه، خانواده آنها و مصرف کنندگان کاهش می دهد ، کودکان به ویژه در برابر آفت کش ها آسیب پذیر هستند.
بنابراین، عرضه مواد غذایی ارگانیک و محصولات فیبر در بازار به والدین این امکان را می دهد که محصولات تولید شده بدون استفاده از این سموم را انتخاب کنند.
درادامه به فواید استفاده از محصولات ارگانیک برای بدن میپردازیم.


⦁ سرشار از مواد مغذی:
محصولات ارگانیک سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. آنها در خاک غنی از مواد مغذی رشد می کنند که به افزایش ارزش غذایی آنها کمک می کند.
غذاهای ارگانیک دارای مقادیر بیشتری ویتامین C، منیزیم، فسفر و آهن هستند ، همه این مواد مغذی برای عملکرد سالم بدن ما لازم هستند. میوه ها و سبزیجات ارگانیک سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هستند که انرژی را تامین می کنند و شما را جوان می کنند. مطالعات نشان می دهد که شیر ارگانیک حاوی اسیدهای چرب امگا 3 بسیار بیشتری نسبت به شیر معمولی است.

⦁ حذف مواد شیمیایی از وعده ها:
عملیات کشاورزی ارگانیک از استفاده از اکثر آفت کش های مصنوعی موجود در کشاورزی معمولی اجتناب می کنند. آفت کش ها و علف کش های شیمیایی با نقایص مادرزادی، چاقی، دیابت، ADHD و سایر مشکلات سلامتی مرتبط هستند.
سازمان سلامت بهداشت گزارش داده است که قرار گرفتن در معرض آفت کش ها با اشکال مختلف سرطان مرتبط است. در این گزارش به شدت توصیه میشود که محصولات ارگانیک با حذف سموم از غذا، آب و هوا، خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهند. هر بار که ارگانیک را انتخاب می کنید، ترجیح می دهید این مواد شیمیایی را از بشقاب حذف کنید.

⦁ کاهش خطر ابتلا به بیماری ها:
میوه ها و سبزیجات ارگانیک نیز عاری از مواد شیمیایی مضر و آفت کش ها هستند که می تواند ارزش غذایی آنها را کاهش دهد و باعث مشکلات سلامتی مختلفی مانند سرطان، اختلالات عصبی و مشکلات تنفسی شوند.
با انتخاب محصولات ارگانیک خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش می دهید.

⦁ پشتیبانی از سیستم ایمنی:
محصولات ارگانیک حاوی سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان ها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند که می توانند به سلول ها و بافت ها آسیب برسانند.

⦁ هضم سالم :
محصولات ارگانیک مواد سمی و شیمیایی که می توانند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست و اسهال شوند را ندارند .
محصولات ارگانیک همچنین حاوی سطوح بالاتر فیبر هستند که به هضم سالم کمک می کند.

⦁ طعم بهتر:
محصولات ارگانیک طعم بهتری نسبت به محصولات غیر ارگانیک دارند. آنها در خاک غنی از مواد مغذی رشد می کنند که طعم آنها را عالی میکند . محصولات ارگانیک همچنین مواد نگهدارنده ای که می تواند طعم این غذا ها را تحت تاثیر قرار دهد ندارند.

⦁ حذف آنتی بیوتیک ها و هورمون های اضافی:
آنتی بیوتیک ها و هورمون های اضافی را از زنجیره تامین مواد غذایی حذف کنید
گوشت، مرغ، تخم مرغ و لبنیات ارگانیک از حیواناتی می آیند که آنتی بیوتیک یا هورمون رشد به آنها داده نشده است. هورمون های مصنوعی با رشد زودرس تولید مثل در ماده انسان و مشکلات سلامتی در دام مرتبط است.

ارگانیک برای سیاره:

جالب است بدانید غذاهای ارگانیک نه تنها برای سلامت انسان بلکه برای سیاره نیز مفید هستند. کشاورزان ارگانیک با چالش های مشابهی با کشاورزان غیر ارگانیک مواجه هستند: علف های هرز، آفات، بیماری ها، خشکسالی، سیل، و نیاز به مواد مغذی.
اما آنها تصمیم گرفته اند غذا را به گونه ای پرورش دهند که هم از مردم و هم از کره زمین محافظت کنند. کشاورزان ارگانیک بر حفظ خاک برای نسل‌های آینده با کشاورزی به گونه‌ای متمرکز هستند که مواد مغذی را حفظ کرده و ارگانیسم‌های مفید (مانند کرم‌ها!) را در خود جای دهد.
کشاورزی ارگانیک نه باعث فرسایش خاک، آلودگی آب های زیرزمینی، مناطق مرده اقیانوس ها یا از دست دادن تنوع زیستی می شود و نه منجر به ان میشود…

کاهش اثرات تغییرات آب و هوا:

کشاورزی ارگانیک اثرات تغییرات آب و هوایی را محدود می کند. کشاورزان ارگانیک بسیار متعهد به کیفیت عالی خاک خود هستند. تحقیقات موسسه Rodale نشان می دهد که خاک تحت تولید ارگانیک می تواند سالانه حدود 7000 پوند دی اکسید کربن را از طریق جداسازی از هوا حذف کند. تصور کنید که اگر مصرف کنندگان مواد غذایی ارگانیک بیشتری درخواست کنند، زمین های وسیعی از تولیدات ارگانیک می تواند بر سلامت کره زمین تاثیر داشته باشد!

جمع بندی:

محصولات ارگانیک برای حفظ یک سبک زندگی سالم ضروری هستند. محصولات ارگانیک نسبت به محصولات غیرارگانیک سازگارتر با محیط زیست هستند، زیرا شیوه های کشاورزی پایدار و اخلاقی را ترویج می کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *